วันที่ 3 เมษายน 2569
หลักสูตรสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะศิลปศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย จัดกิจกรรม “บ่มเพาะวัฒนธรรมอาหารไทยสร้างสรรค์ เพื่อขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ผ่านการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ” ณ ห้องประชุมศรีวิศว คณะวิศวกรรมศาสตร์ มทร.ศรีวิชัย โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุญฤทธิ์ โอมณี คณบดีคณะศิลปศาสตร์ เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาได้บูรณาการองค์ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการควบคู่กับการฝึกประสบการณ์วิชาชีพในสถานประกอบการจริง อีกทั้งยังมุ่งเน้นการสร้างสรรค์และต่อยอดวัฒนธรรมอาหารไทยให้มีความร่วมสมัย สามารถยกระดับเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศในระดับสากล โดยมี อาจารย์จิราภรณ์ ตันติพงศ์อาภา ประธานหลักสูตรสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ เป็นผู้กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงาน
ภายในงานมีการจัดแสดงและนำเสนอผลงานของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 และนักศึกษาเทียบโอนชั้นปีที่ 2 ซึ่งเป็นผลงานที่เกิดจากการปฏิบัติงานร่วมกับสถานประกอบการในช่วงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพและความพร้อมของนักศึกษาในการก้าวสู่การทำงานจริงในอนาคต
นอกจากนี้ รูปแบบการจัดงานยังเน้นการสวมใส่ชุดไทยเพื่อร่วมส่งเสริมอัตลักษณ์ความเป็นไทย ควบคู่กับการนำเสนออาหารไทยสร้างสรรค์ อันเป็นการสืบสานและเผยแพร่วัฒนธรรมไทยให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง และเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศอย่างยั่งยืนต่อไป
